Oven efisiensi tinggi dengan pemanasan listrik atau pemanasan uap

Prinsip kerjanya adalah bahwa udara pemanas uap atau listrik yang digunakan, kemudian membuat bersepeda kering dengan udara yang dipanaskan. Ini bahkan kering dan perbedaan perbedaan suhu di masing -masing sisi oven. Dalam perjalanan kering menyemprotkan udara daging terus menerus dan mengeluarkan udara panas sehingga oven mungkin dalam kondisi baik dan menjaga suhu dan kelembaban yang tepat.